Plej multaj dorlotbestposedantoj nutras siajn dorlotbestojn per komerca dorlotbesta manĝaĵo. Ĉar la komercigita dorlotbesta manĝaĵo havas la avantaĝojn de ampleksa kaj riĉa nutrado, komforta manĝado ktp. Laŭ malsamaj prilaboraj metodoj kaj akvoenhavo, dorlotbesta manĝaĵo povas esti dividita en sekan dorlotbestan manĝaĵon, duonhumidan dorlotbestan manĝaĵon kaj skatolmanĝaĵon; laŭ teksturo, dorlotbesta manĝaĵo povas esti dividita en miksitan manĝaĵon, molan malsekan manĝaĵon kaj sekan manĝaĵon. Iafoje estas malfacile ŝanĝi la manĝkutimon de dorlotbesto, eĉ se la nova manĝaĵo ofertita al la dorlotbesto estas nutre ekvilibra kaj plenumas la bezonojn.
Seka bestomanĝaĵo ĝenerale enhavas 10% ĝis 12% da akvo. Seka manĝaĵo ankaŭ inkluzivas krudan pulvoron, granulan manĝaĵon, malglatan muelitan manĝaĵon, elpremitan ŝveligitan manĝaĵon kaj bakitan manĝaĵon, inter kiuj la plej ofta kaj populara estas elpremita ŝveligita manĝaĵo. Seka bestomanĝaĵo konsistas ĉefe el grenoj, grenaj kromproduktoj, sojproduktoj, bestaj produktoj, bestaj kromproduktoj (inkluzive de laktaj kromproduktoj), graso, vitaminoj kaj mineraloj. Seka katmanĝaĵo estas kutime elpremita. Katoj ne havas morterojn, do katmanĝaĵaj buletoj devas esti formitaj kaj grandigitaj por tranĉado per incizivoj anstataŭ muelado per molaroj, kaj la elpremiga procezo bone taŭgas por plenumi ĉi tiun specialan postulon (Rokey kaj Huber, 1994)(Nrc 2006).
Seka Blovita Manĝaĵo
01: La Principo De Eltruda Ekspansio
La pufa procezo estas miksi diversajn pulvorojn laŭ la desegnita formulo, poste sperti vaporan kondiĉigadon, kaj poste eltrudi sub alta temperaturo kaj alta premo post maljuniĝo, kaj tiam la ŝimo ĉe la eliro de la eltruda ĉambro subite falas en temperaturo kaj premo, kaŭzante rapidan disetendiĝon de la produktaj partikloj kaj tranĉadon en la bezonatan tridimensian formon per la tranĉilo.
La pufada procezo povas esti dividita en sekan pufadon kaj malsekan pufadon laŭ la kvanto de aldonita akvo; laŭ la funkciprincipo, ĝi povas esti dividita en eltrudan pufadon kaj gasvarman pufadon. Eltrudado kaj pufado estas procezo de kondiĉigado kaj hardado de materialoj, kontinua prema eltrudado, subita premoredukto kaj volumena ekspansio.
Nuntempe, plejparto de la hundomanĝaĵo vendata sur la merkato estas produktita per eltrudado kaj ŝvelado. La eltrudado kaj ŝvelado povas igi la amelon en la manĝaĵo atingi taŭgan altan nivelon de ĝelatiniĝo, por plibonigi la digesteblon de amelo fare de dorlotbestoj (Mercier kaj Feillit, 1975) (Nrc 2006).
02: La Procezo De Eltrudado Kaj Blovado
La metodo de tipa moderna eltruda sistemo estas antaŭtrakti diversajn pulvorojn per aldono de vaporo kaj akvo por hardi kaj temperado, tiel ke la materialoj moliĝas, la amelo gelatiniĝas, kaj la proteino ankaŭ denaturiĝas. En la produktada procezo de bestomanĝaĵo, viandsuspensiaĵo, melaso kaj aliaj substancoj estas kelkfoje aldonitaj por plibonigi palateblecon.
Kondiĉigilo estas la plej ofte uzata kondiĉiga ekipaĵo por produktado de peletaj furaĝoj. Vapora kondiĉigo estas la plej grava faktoro en la peletiga procezo, kaj la kvanto de aldonita vaporo dependas de la enhavo de ligita akvo en la furaĝo kaj la tipo de furaĝo. Dum kondiĉigo, necesas, ke la materialo kaj akva vaporo havu sufiĉe longan restadtempon en la kondiĉigilo, por ke la akvo povu plene penetri en la materialon. Se la tempo estas tro mallonga, la akvo ne povas penetri en la materialon, sed nur restas sur la surfaco en la formo de libera akvo. Ĝi ne favoras la funkciadon de postaj procezoj.
Vapora kondiĉigado havas kelkajn avantaĝojn:
①Malpliigu frotadon kaj plilongigu la vivdaŭron de la prema filmo. Dum hardado, la akvo povas penetri en la materialon, kaj la akvo povas esti uzata kiel lubrikaĵo por redukti la frotadon inter la materialo kaj la prema filmo, tiel reduktante la perdon de la prema filmo kaj plilongigante la funkcidaŭron.
② Plibonigu la Produktokapaciton. Se la Humidenhavo Estas Tro Malalta Dum Eltrudado, la Viskozeco Inter la Diversaj Materialaj Komponantoj Estos Malbona, Kaj la Formkapablo Ankaŭ Estos Malbona. Pligrandigo de la Humidenhavo Povas Signife Pligrandigi la Produktokapaciton de la Peletoj, Kaj Kiam la Efiko Estas Bona, la Produktokapacito Povas Esti Pligrandigita je 30%.
③ Malpliigu la energikonsumon. Kiam la humidenhavo estas malalta, la energikonsumo de posta eltrudado kaj aliaj procezoj pliiĝas, kaj la nombro de operacioj povas esti reduktita kiam la sama kvanto da manĝaĵo estas produktita post vapora kondiĉigado, tiel reduktante la energikonsumon.
④ Plibonigi la partiklan kvaliton. Kontroli la kvanton de aldonita akvovaporo laŭ malsamaj krudmaterialoj dum hardado povas plibonigi la kvaliton de granuloj.
⑤ Plibonigu Nutraĵsekurecon. Dum la Vapora Kondiciga Procezo, la Aldonita Alt-Temperatura Vaporo Povas Mortigi Diversajn Patogenajn Mikroorganismojn Enhavitajn en Diversaj Furaĝmaterialoj Kaj Plibonigu Nutraĵsekurecon.
La diversaj pulvoroj post kondiĉigado estas rekte senditaj en la eltrudan ĉambron de la eltrudilo, kaj plia vaporo, akvo, kaj kelkfoje grenkruda pulvora suspensiaĵo, vianda suspensiaĵo, ktp. estas aldonitaj. La eltruda ĉambro estas la kerna parto de la eltruda sistemo, kaj la plej multaj taskoj de la tuta sistemo estas plenumitaj per ĉi tiu parto. Ĝi enhavas ŝraŭbon, manikon kaj matricon ktp. Ĉi tiu komponanto determinos ĉu la eltrudilo estos unu- aŭ duobla ŝraŭba eltrudilo, se ĝi havas du paralelajn ŝaftojn ĝi estos duobla ŝraŭba eltrudilo, se ĝi havas nur unu tiam ĝi estos unu-ŝraŭba eltrudilo. La ĉefa funkcio de ĉi tiu parto estas miksi kaj kuiri la ingrediencojn, kaj ĝi povas esti plenigita per akvo aŭ gaso laŭ la fakta situacio. La eltruda ĉambro estas dividita en nutran parton, miksan parton kaj kuiran parton. La miksa sekcio estas la enirejo kie la hardita pulvoro eniras la eltrudan ĉambron, kaj la denseco de la kruda materialo estas tre malalta tiutempe; Kiam la interna premo de la miksa sekcio pliiĝas, la denseco de la kruda materialo ankaŭ iom post iom pliiĝas, kaj la temperaturo kaj premo en la kuira sekcio akre pliiĝas. La strukturo de la kruda materialo komencas ŝanĝiĝi. La frotado inter la pulvoro kaj la barela muro, la ŝraŭbo kaj la pulvoro fariĝas pli kaj pli granda, kaj diversaj pulvoroj estas kuiritaj kaj maturigitaj sub la kombinitaj efikoj de frotado, tondforto kaj varmigo. La temperaturo en la eltruda ĉambro povas gelatinigi plejparton de la amelo kaj malaktivigi plejparton de la patogenaj mikroorganismoj.
Kelkaj fabrikantoj de bestomanĝaĵoj nuntempe aldonas viandan ŝlimon al la eltruda procezo, kio permesas uzi freŝan viandon en receptoj anstataŭ nur sekan viandon. Pro la pli alta humidenhavo de netraktita viando, tio ebligas pliigitan proporcion de besta materialo en la konsisto de la furaĝmaterialo. Pliigi la enhavon de freŝa viando almenaŭ donas al homoj senton de altkvalita.
La eltruda procezo havas plurajn avantaĝojn:
①La alta temperaturo kaj alta premo generitaj en la eltruda procezo povas efike steriligi;
② Ĝi Povas Signife Pligrandigi La Ekspansio-Gradon De Amelo. Ekzistas Indikoj, Ke La Eltruda Procezo Povas Igi La Ekspansio-Gradon De Amelo Atingi Pli Ol 90%, Do La Digestebleco De Amelo Por Dorlotbestoj Ankaŭ Estas Multe Plibonigita;
③ Diversaj proteinoj en krudmaterialoj estas denaturigitaj por plibonigi proteinan digesteblon;
④ Forigu Diversajn Kontraŭnutrajn Faktorojn En Furaĝmaterialoj, Kiel Ekzemple Antitripsinon En Sojfaboj.
Estas ŝraŭbingo ĉe la elirejo de la eltrudilo, kaj kiam la eltrudita kruda materialo trapasas la ŝraŭbingon, la volumeno rapide pligrandiĝas pro la subita falo de temperaturo kaj premo. Ŝanĝante la ŝraŭbingajn truojn, fabrikantoj de bestomanĝaĵo povas produkti bestomanĝaĵon en multaj kombinaĵoj de formoj, grandecoj kaj koloroj. Ĉi tiu kapablo efektive kombini estas tre grava dum la merkato evoluas, sed ne multe povas ŝanĝiĝi rilate al plenumo de la nutra taŭgeco de bestomanĝaĵo.
La ŝveligita produkto estas tranĉita en granulojn de certa longo per rotacia tranĉilo. La tranĉilo estas ekipita per 1 ĝis 6 klingoj. Por ĝustigi ĝian rotacian rapidon, la tranĉilo estas kutime movata nur per malgranda motoro.
La grasa enhavo de seka eltrudita bestomanĝaĵo varias de 6% ĝis pli ol 25%. Tamen, tro alta grasa enhavo ne povas esti aldonita en la eltruda procezo, ĉar la alta temperaturo kaj alta premo en la eltruda procezo influos nesaturitajn grasacidojn, kaj ankaŭ eltrudadon kaj manĝaĵmuldadon. Tial, la metodo de ŝprucado de graso sur la surfaco post ŝveligado estas ĝenerale uzata por pliigi la grasan enhavon de la produkto. Varma graso ŝprucita sur la surfacon de ŝveligita manĝaĵo estas facile sorbebla. La kvanto de fuelinjekto povas esti alĝustigita per alĝustigo de la produktadrapido kaj grasaldonadrapido, sed ĉi tiu metodo emas al grandaj eraroj. Lastatempe, oni evoluigis kontrolmetodon, kiu povas alĝustigi la kvanton de grasaldono. Ĉi tiu sistemo inkluzivas rapidregulan sistemon kaj pozitivpreman injektan olepumpilon, ĝia eraro estas ene de 10%. Dum ŝprucado, necesas, ke la graso atingu pli ol 5%, alie ĝi ne povas esti ŝprucita egale. Estas ofte ŝpruci proteinajn digestaĵojn kaj/aŭ gustojn sur la surfacon de bestomanĝaĵo por plibonigi la akcepton de la manĝaĵo fare de la dorlotbestoj (Corbin, 2000) (Nrc2006).
Post la eltrudado kaj ŝvelado, ĝi bezonas esti sekigita por forigi la vaporon kaj akvon injektitajn dum la eltruda procezo. Ĝenerale, la humideco en manĝaĵo povas atingi 22% ĝis 28% dum la prilaborado, kaj post la prilaborado, ĝi bezonas esti sekigita por ke la humideco atingu 10% ĝis 12% por adaptiĝi al la bretovivo de la produkto. La sekigprocezo estas ĝenerale kompletigita per kontinua sekigilo kun aparta malvarmigilo aŭ kombinaĵo de sekigilo kaj malvarmigilo. Sen taŭga sekigado, eltrudita bestomanĝaĵo povas putriĝi, kun mikrobaj floradoj kaj funga kresko je alarma rapideco. Plej multaj el ĉi tiuj mikroorganismoj povas malsanigi katojn kaj hundojn, ekzemple, eĉ malgranda kvanto da toksinoj produktitaj de ŝimo en sako da hundomanĝaĵo povas influi hundojn. La ofte uzata mezuro de la kvanto de libera akvo en bestomanĝaĵo estas la indekso de akva aktiveco, kiu estas difinita kiel la ekvilibra proporcio de la loka akvopremo kaj vaporpremo sur la surfaco de bestomanĝaĵo je la sama temperaturo. Ĝenerale, plej multaj bakterioj ne povas kreski se la akva aktiveco estas malpli ol 0,91. Se la akva aktiveco estas sub 0,80, plej multaj ŝimoj ankaŭ ne povos kreski.
Estas Tre Grave Kontroli La Humidecon De La Produkto Dum La Sekigprocezo De Bestomanĝaĵo. Ekzemple, Kiam La Humideco De La Produkto Estas Sekigita De 25% Ĝis 10%, 200 kg Da Akvo Devas Esti Vaporigitaj Por Produkti 1000 kg Da Seka Manĝaĵo, Kaj Kiam La Humideco Estas Sekigita De 25% Ĝis 12%, Necesas Produkti 1000 kg Da Sekiga Manĝaĵo. Por Sekigi Manĝaĵon, Oni Devas Vaporigi Nur 173 kg Da Akvo. Plejparto De Bestomanĝaĵo Estas Sekigita En Cirklaj Transportiloj.
03: Avantaĝoj de Eltrudita Ŝvelinta Dorlotbesta Manĝaĵo
Aldone al la avantaĝoj de bona palatebleco, ŝveligita bestomanĝaĵo ankaŭ havas serion da aliaj avantaĝoj:
① Alta temperaturo, alta premo, alta humideco kaj diversaj mekanikaj efikoj dum la procezo de manĝaĵblovado povas signife pliigi la gelatiniĝan gradon de amelo en la furaĝo, denaturigi la proteinon en ĝi, kaj samtempe detrui la lipazon produktitan de diversaj mikroorganismoj por igi la grason pli stabila. Ĝi utilas por plibonigi la digesteblon de bestoj kaj la utiligoftecon de manĝaĵo.
② La alta temperaturo kaj alta premo de la kruda materialo en la eltruda ĉambro povas mortigi diversajn patogenajn mikroorganismojn enhavitajn en la kruda materialo, tiel ke la manĝaĵo povas plenumi la koncernajn higienajn postulojn kaj malhelpi diversajn digestajn malsanojn kaŭzitajn de nutrado.
③Eltrudado kaj ŝvelado povas produkti granulajn produktojn de diversaj formoj, ekzemple katmanĝaĵo povas esti produktita en fiŝformo, hundmanĝaĵo povas esti produktita en malgranda ostoformo, kio povas plibonigi la deziron de dorlotbestoj manĝi.
④ La digestebleco de manĝaĵo povas esti plibonigita per pufado, kaj la palatebleco kaj aromo de manĝaĵo povas esti plibonigitaj, kio estas aparte grava por junaj hundoj kaj katoj, kies digestigaj organoj ankoraŭ ne estas evoluintaj.
⑤La akvoenhavo de seka elstarita peleta furaĝo estas nur 10%-12%, kiu povas esti konservita dum longa tempo sen kaŭzi ŝimon.
04: La Efiko de Eltrudado sur la Digestebleco de Nutraĵoj
La eltruda procezo de bestomanĝaĵo havas signifan efikon sur la digestebleco de diversaj nutraĵoj, precipe amelo, proteino, graso kaj vitaminoj.
Amelo spertas ĝeligiĝon sub la kombinita ago de alta temperaturo, alta premo kaj humideco dum hardado kaj eltrudado. La specifa procezo estas, ke la amelo en la pulvora miksaĵo komencas absorbi akvon kaj dissolviĝi el la vapora kondiĉigado, kaj perdas la originan kristalan strukturon. Dum la eltruda procezo, kun la plia pliiĝo de humideco, temperaturo kaj premo, la ŝvela efiko de amelo plu intensiĝas, kaj ĝis certa grado, amelgranuloj komencas rompiĝi, kaj tiam amelo komencas ĝeligiĝi. Kiam la eltrudita materialo estas eltrudita el la ŝimo, ĉar la premo subite falas al atmosfera premo, la amelgranuloj akre eksplodas, kaj la grado de ĝeligiĝo ankaŭ akre pliiĝas. La temperaturo kaj premo en la eltruda procezo rekte influas la gradon de ĝeligiĝo de amelo. Mercier et al. (1975) trovis, ke kiam la akvoenhavo estis 25%, la optimuma ekspansiotemperaturo de maizamelo estis 170-200°C. Ene de ĉi tiu intervalo, la in vitro digestebleco de amelo post ĝeligigo povus atingi 80%. Kompare kun la digestebleco antaŭ ekspansio (18%) multe pliiĝis je 18%. Chiang et al. (1977) trovis, ke la grado de amelo ĝeligigo pliiĝis kun la pliiĝo de temperaturo en la intervalo de 65-110°C, sed la grado de amelo ĝeligigo malpliiĝis kun la pliiĝo de nutra rapido.
La procezo de vapora kondiĉigado kaj eltrudado ankaŭ havas signifan efikon sur la digestebleco de proteino, kaj la ĝenerala tendenco estas ŝanĝi la proteinon en direkton utilan por besta digestado. Sub la ago de vapora kondiĉigado kaj mekanika premo, la proteino denaturiĝas por formi granulaĵojn, kaj la akvosolvebleco malpliiĝas. Ju pli alta estas la proteina enhavo, des pli la akvosolvebleco malpliiĝas.
La ĝelatiniĝo de amelo ankaŭ havas signifan efikon sur la akvosolvebleco de proteino. La ĝelatinigita amelo formas volvantan membranstrukturon ĉirkaŭ la proteino, kio kondukas al malpliiĝo de proteina akvosolvebleco.
Post kiam la proteino ekspansiiĝas, ĝia strukturo ankaŭ ŝanĝiĝas, kaj ĝia kvaternara strukturo degradiĝas al terciara aŭ eĉ sekundara strukturo, kio multe mallongigas la hidrolizan tempon de proteino dum digestado. Tamen, glutama acido aŭ asparta acido ene de la proteino reagos kun lizino, kio reduktas la utiligan rapidecon de lizino. La Maillard-reakcio inter la ε-aminogrupo de aminoacidoj kaj sukeroj ĉe pli altaj temperaturoj ankaŭ reduktas la digesteblon de proteinoj. Kontraŭnutraj faktoroj en krudmaterialoj, kiel ekzemple antitripsino, ankaŭ detruiĝas kiam varmigitaj, kio plibonigas la digesteblon de proteino fare de bestoj laŭ alia aspekto.
Dum la tuta produktada procezo, la proteina enhavo en la manĝaĵo estas baze senŝanĝa, kaj la potenco de aminoacidoj ne ŝanĝiĝas signife.
Afiŝtempo: 2-a de marto 2023