Plejpartoj de Dorlotbestoj Nutras Siajn Hejmbestojn Komerca Manĝaĵo por Dorlotbestoj. Ĉar La Komercita Pet Manĝaĵo Havas La Avantaĝojn De Ampleksa Kaj Riĉa Nutrado, Konvena Manĝado Kaj Tiel Plu. Laŭ Malsamaj Pretigaj Metodoj Kaj Akva Enhavo, Dorlotbesto-Manĝaĵo Povas Esti Dividita En Seka Dorlotbesto-Manĝaĵo, Duone Malseka Dorlotbesto-Manĝaĵo, Kaj Enlatigita Pet-Manĝaĵo; Laŭ Teksturo, Petmanĝaĵo Povas Esti Dividita En Miksa Manĝaĵo, Mola Malseka Manĝaĵo, Kaj Seka Manĝaĵo. Kelkfoje Estas Malfacile Ŝanĝi Manĝantan Konduton de Hejmbesto, Eĉ Se La Nova Manĝaĵo Ofertata Al La Dorlotbesto Estas Nutre Ekvilibrata Kaj Renkontas La Bezonojn.
Seka Pet Manĝaĵo Ĝenerale Enhavas 10% Al 12% Akvo. Seka Manĝaĵo Ankaŭ Inkluzivas Krudan Pulvoran Manĝaĵon, Grajnecan Manĝaĵon, Malglatan Grundan Manĝaĵon, Ekstruditan Pufaĵon Kaj Bakitan Manĝaĵon, Inter Kiuj La Plej Ofta Kaj Populara Estas Ekstrudita Pufa Manĝaĵo. Seka Petmanĝaĵo Estas Ĉefe Komponita El Grajnoj, Grajnaj Kromproduktoj, Sojaj Produktoj, Bestaj Produktoj, Bestaj Flankproduktoj (Inkluzive de Laktaj Kromproduktoj), Graso, Vitaminoj Kaj Mineraloj. Seka Kata Manĝaĵo Estas Kutime Ekstrudita. Katoj Ne Havas Pistujojn, Do Kataj Manĝaĵoj Devas Esti Formitaj Kaj Dimensigitaj Por Tranĉi Per Incizivoj Prefere Ol Mueli Per Molaroj, Kaj La Eltruda Procezo Estas Bone Taŭga Por Plenumi Ĉi tiun Specialan Postulon (Rokey Kaj Huber, 1994) (Nrc 2006).
Seka Pufa Manĝaĵo
01: La Principo De Ekstruda Ekspansio
La Pufa Procezo Estas Miksi Diversajn Pulvorojn Laŭ La Dezajnita Formulo, Poste Subite Vaporan Kondiĉon, Kaj Poste Ekstrudi Sub Alta Temperaturo kaj Alta Premo Post Maljuniĝo, Kaj Tiam La Die ĉe La Eliro De La Eltruda Ĉambro Subite Falas En Temperaturo kaj Premo, Kaŭzante. La Produktaj Partikloj Por Rapide Vastiĝi. Kaj Tranĉu En La Bezonata Tri-Dimensia Formo Per La Tranĉilo.
La Pufa Procezo Povas Esti Dividita En Seka Pufado Kaj Malseka Pufado Laŭ La Kvanto De Akvo Aldonita; Laŭ La Labora Principo, Ĝi Povas Esti Dividita En Ekstrudan Pufadon Kaj Gasan Varma-Presan Pufadon. Eltrudado Kaj Pufado Estas Procezo De Kondiĉaj Kaj Moderigaj Materialoj, Kontinua Premigita Ekstrudado, Subita Premo-Malpliigo kaj Volumena Ekspansio.
Nuntempe, Plejparto El La Hunda Manĝaĵo Vendita En La Merkato Estas Produktita Per Eltrudado Kaj Pufado. La Procezo de Ekstrudado kaj Pufado Povas Fari La Amelon En La Manĝaĵo Atingi Taŭgan Alta Nivelon De Gelatiniĝo, Por Plifortigi La Digesteblon De Amelo De Dorlotbestoj (Mercier Kaj Feillit, 1975) (Nrc 2006).
02: La Procezo De Eltrudado Kaj Pufado
La Metodo De Tipa Moderna Eltruda Sistemo Estas Antaŭtrakti Diversajn Pulvorojn Aldonante Vaporon Kaj Akvon Al Hardi Kaj Moderigi, Por ke La Materialoj Moliĝu, La Amelo Estas Gelatinigita, Kaj La Proteino Ankaŭ Denaturata. En la Produktada Procezo De Dorlotbesto-Manĝaĵo, Viando Slurry, Melaso Kaj Aliaj Substancoj Estas Kelkfoje Aldonitaj Por Plibonigi Palatability.
Klizilo Estas La Plej Ofte Uzata Kondiĉa Ekipaĵo Por Produktado de Peleta Nutraĵo. Vapora Kondiĉo Estas La Plej Grava Faktoro En La Peleta Procezo, Kaj La Kvanto De Vaporo Aldonita Dependas De La Enhavo De Nutraĵo Ligita Akvo Kaj La Tipo De Nutraĵo. Dum Kondiĉado, Estas Postule Ke La Materialo Kaj Akva Vaporo Havu Sufiĉe Longan Restadtempon En La Klizilo, Por ke La Akvo Plene Enpenetru En La Materialon. Se La Tempo Estas Tro Mallonga, La Akvo Ne Povas Peni En La Materialon, Sed Nur Restas Sur La Surfaco En Formo De Libera Akvo. Ĝi Ne Konduktas Al La Funkciado De Postaj Procezoj.
Vapora Kondiĉo Havas Kelkajn Avantaĝojn:
① Redukti Frikcion Kaj Plilongigi La Vivon De Premado de Filmo. Dum Hardado, La Akvo Povas Peni En La Materialon, Kaj La Akvo Povas Esti Uzebla Kiel Lubrigilo Por Redukti La Frikcion Inter La Materialo Kaj La Premada Filmo, Tiel Reduktante La Perdon De La Premada Filmo Kaj Plilongigante La Servan Vivon.
② Plibonigi Produktan Kapaciton. Se La Humida Enhavo Estas Tro Malalta Dum Ekstrudado, La Viskozeco Inter La Diversaj Materialaj Komponantoj Estos Malbona, Kaj La Forma Kapableco Ankaŭ Malbonas. Pliigi La Humidan Enhavon Povas Signife Pliigi La Produktan Kapaciton De La Pelletoj, Kaj Kiam La Efiko Estas Bona, La ProduktadKapacito Povas Esti Pliigita Je 30%.
③ Redukti Elektronkonsumon. Kiam La Humideca Enhavo Estas Malalta, La Potenca Konsumo De Posta Ekstrudado kaj Aliaj Procezoj Pliiĝas, Kaj La Nombro De Operacioj Povas Esti Reduktita Kiam La Sama Kvanto De Manĝaĵo Estas Produktita Post Vapora Kondiĉo, Tiel Reduktante Elektron Konsumon.
④ Plibonigi Partiklan Kvaliton. Kontroli La Kvanton De Akva Vaporo Aldonita Laŭ Malsamaj Krudaj Materioj Dum Templado Povas Plibonigi La Kvaliton De Granuloj.
⑤ Plibonigi Nutraĵan Sekurecon. Dum La Vapora Kondiĉa Procezo, La Alt-Temperatura Vaporo Aldonita Povas Mortigi Diversajn Patogenajn Mikroorganismojn Enhavitajn En Diversaj Nutraj Materialoj Kaj Plibonigi Nutraĵan Sekurecon.
La Diversaj Pulvoroj Post Kondiĉo Estas Rekte Senditaj En La Ekstrudan Ĉambron De La Ekstrudisto, Kaj Aldonas Aldonaj Vaporo, Akvo, Kaj Kelkfoje Grena Kruda Pulvora Slurry, Karna Slurry, Ktp. La Eltruda Ĉambro Estas La Kerna Parto De La Eltruda Sistemo, Kaj Plejpartoj El La Taskoj De La Tuta Sistemo Estas Finitaj Per Ĉi tiu Parto. Ĝi Enhavas Ŝraŭbon, Manikon Kaj Die Ktp. Ĉi tiu Komponanto Determinos Ĉu La Ekstrudisto Estos Unuopa Aŭ Ĝemela Ŝraŭbo, Se Ĝi Havas Du Paralelan Ŝaftojn Ĝi Estos Ĝemelŝraŭba Ekstrudisto, Se Ĝi Havas Nur Unu Tiam Ĝi Estos Ununura Ŝraŭbo. Ekstrudilo. La Ĉefa Funkcio De Ĉi tiu Parto Estas Miksi Kaj Kuiri La Ingrediencojn, Kaj Ĝi Povas esti Plenigita Per Akvo Aŭ Gaso Laŭ La Reala Situacio. La Ekstruda Ĉambro Estas Dividita En Nutra Parto, Miksanta Parto Kaj Kuiranta Parto. La Miksa Sekcio Estas La Enirejo Kie La Hardita Pulvoro Eniras La Ekstrudan Ĉambron, Kaj La Denso De La Krudmaterialo Estas Tre Malalta Ĉi-Tempo; Kiam La Interna Premo De La Miksa Sekcio Pliiĝas, La Denso De La Krudmaterialo Ankaŭ Iom post iom Pliiĝas, Kaj La Temperaturo Kaj Premo En La Kuira Sekcio Akre Pliiĝas. Krudmateriala Strukturo Komencis Ŝanĝi. La Frikcio Inter La Pulvoro Kaj La Barela Muro, La Ŝraŭbo, Kaj La Pulvoro Pli kaj Pli Grandiĝas, Kaj Diversaj Pulvoroj Estas Kuiritaj Kaj Maturitaj Sub La Kombinitaj Efikoj De Frikcio, Tonda Forto Kaj Hejtado. La Temperaturo En La Eltruda Ĉambro Povas Gelatinigi Plejparton de La Amelo Kaj Senaktivigi Plejparton de La Patogenaj Mikroorganismoj.
Iuj Fabrikistoj de Nutraĵoj de Hejmbestoj Nuntempe Aldonas Viandan Slurry Al La Eltruda Procezo, Kiu Permesas ke Freŝa Viando Esti Uzata En Receptoj Anstataŭ Seka Viando Sole. Pro La Pli Alta Humideco De Netraktita Viando, Ĉi tio Ebligas Pliigitan Proporcion De Besta Materialo En La Nutraĵa Materialo. Pliigi La Enhavon De Freŝa Viando Almenaŭ Donas Al Homoj Altkvalitan Senton.
La Eltruda Procezo Havas Plurajn Avantaĝojn:
①La Alta Temperaturo Kaj Alta Premo Generita En La Eltruda Procezo Povas Efike Steriligi;
② Ĝi Povas Signife Pliigi La Ekspansian Gradon De Amelo. Estas Indico, ke La Eltruda Procezo Povas Fari, ke La Vastiĝo-Grado De Amelo Atingi Pli ol 90%, Do La Digesteblo De Amelo De Hejmbestoj Ankaŭ Tre Pliboniĝas;
③ Diversaj Proteinoj En Krudaj Materioj Estas Denaturataj Por Plibonigi Proteinan Digesteblon;
④ Forigi Diversajn Kontraŭnutrajn Faktorojn En Nutraj Materialoj, Kiel Antitripsino En Sojfaboj.
Estas ĵetkubo Ĉe La Eliro De La Ekstrudisto, Kaj Kiam La Ekstrudita Krudmaterialo Trapasas La ĵetkubon, La Volumo Rapide Vastiĝas Pro La Subita Falo En Temperaturo Kaj Premo. Ŝanĝante la Dietruojn, Fabrikistoj de Hejmbestaj Manĝaĵoj Povas Produkti Hejmbestajn Manĝaĵojn En Multaj Kombinaĵoj De Formoj, Grandecoj kaj Koloroj. Ĉi tiu Kapablo Fakte Kombini Estas Tre Grava Dum La Merkato Evoluas, Sed Ne Multe Povas Ŝanĝi Koncerne al Renkontiĝo de La Nutra Taŭgeco De Pet Manĝaĵo.
La Pufa Produkto Estas Tranĉita En Grajnojn De Certa Longo Per Rotacia Tranĉilo. La Tranĉilo Estas Ekipita Per 1 Al 6 Klingoj. Por Alĝustigi Ĝian Rotacian Rapidon, La Tranĉilo Estas Kutime Movata Per Malgranda Motoro Sole.
La Grasa Enhavo De Seka Ekstrudita Petmanĝaĵo Varias De 6% Al Pli ol 25%. Tamen, Tro Alta Enhavo de Graso Ne Povas Esti Aldonita En La Eltruda Procezo, Ĉar La Alta Temperaturo Kaj Alta Premo En La Eltruda Procezo Influos Nesaturitajn Grasacidojn, Kaj Ankaŭ Influos Ekstrudado kaj Manĝaĵo Moldado. Sekve, La Metodo Ŝpruci Grason Sur La Surfaco Post Pufado Ĝenerale Uzita Por Pliigi La Grasan Enhavon De La Produkto. Varma Graso Ŝprucita Sur La Surfaco De Pufata Manĝaĵo Estas Facile Sorbita. La Kvanto De Karburaĵa Injekto Povas Esti Alĝustita Per Ĝustigado de La Produktada Rapido Kaj Grasa Aldono Rapido, Sed Ĉi tiu Metodo Estas Inklina Al Grandaj Eraroj. Lastatempe, Kontrola Metodo Kiu Povas Alĝustigi La Kvanton De Grasa Aldono Estis Evoluigita. Ĉi tiu Sistemo Inkluzivas Rapidan Regulan Sistemon Kaj Pozitivan Preman Injektan Oleo-Pumpilon, Ĝia Eraro Estas Ene de 10%. Dum Ŝprucigado, Necesas Ke La Graso Atingu Pli ol 5%, Alie Ĝi Ne Povas Esti Egale Ŝprucita. Estas Ofta Ŝprucigi Proteinajn Digestojn Kaj/Aŭ Gustojn Sur La Surfaco De Dorlotbesto-Manĝaĵo Por Plifortigi Dorlotbesto-Akcepton De La Manĝaĵo (Corbin, 2000) (Nrc2006).
Post kiam La Ekstrudado Kaj Pufado Estas Finitaj, Ĝi Devas Esti Sekigita Por Forigi La Vaporon Kaj Akvon Injektitajn Dum La Eltruda Procezo. Ĝenerale, La Humideco En Manĝaĵo Povas Atingi 22% Al 28% Dum Pretigo, Kaj Post Pretigo, Ĝi Devas Esti Sekigita Por Sekigi La Humidon Atingi 10% Al 12% Por Adaptiĝi Al La Konsumo De La Produkto. La Sekiga Procezo Ĝenerale Finiĝas Per Daŭra Sekigilo Kun Aparta Malvarmilo Aŭ Kombinaĵo De Sekigilo Kaj Malvarmilo. Sen Taŭga Sekigado, Ekstrudita Petmanĝaĵo Povas Malboniĝi, Kun Mikrobaj Floroj Kaj Funga Kresko Je Alarma Rapido. Plejparto de Ĉi tiuj Mikroorganismoj Povas Malsanigi Katojn Kaj Hundojn, Ekzemple, Eĉ Malgranda Kvanto De Toksinoj Produktitaj Per Ŝimo en Sako Da Hunda Manĝaĵo Povas Efiki Hundojn. La Ofte Uzata Mezuro De La Kvanto De Senpaga Akvo En Hejmbestaj Manĝaĵoj Estas La Indekso De Akva Aktiveco, Kiu Estas Difinita Kiel La Ekvilibria Rilatumo De La Loka AkvoPremo Kaj Vapora Premo Sur La Surfaco De Hejmbestaj Manĝaĵoj Je la Sama Temperaturo. Ĝenerale, Plejpartoj de Bakterioj Ne Povas Kreski Se La Akvo-Agado Estas Malsupera Ol 0.91. Se La Akvo-Agado Estas Sub 0.80, Plejmulto de Ŝimoj Ankaŭ Ne Povos Kreski.
Estas Tre Grave Kontroli La Humidan Enhavon De La Produkto Dum La Sekiga Procezo de Pet Manĝaĵo. Ekzemple, Kiam La Humideco De La Produkto Sekiĝas De 25% Ĝis 10%, 200kg Da Akvo Devas Esti Vaporiĝi Por Produkti 1000kg Da Seka Manĝaĵo, Kaj Kiam La Humideco Estas Sekigita De 25% Al 12%, Necesas Produkti 1000kg. De Manĝaĵo Sekiganta Manĝaĵon Nur Necesas Forvapori 173kg Da Akvo. Plejparto de Hejmbestaj Manĝaĵoj Estas Sekigitaj En Cirklaj Transportaj Sekigiloj.
03: Avantaĝoj De Ekstrudita Pufita Pet Manĝaĵo
Krom la Avantaĝoj de Bona Gustemo, Pufada Petmanĝaĵo Ankaŭ Havas Seron De Aliaj Avantaĝoj:
①La Alta Temperaturo, Alta Premo, Alta Humideco Kaj Diversaj Mekanikaj Efikoj En La Procezo De Manĝaĵo Pufado Povas Signife Pliigi La Gelatinigan Gradon de Amelo En La Nutraĵo, Malnaturigi La Proteinon En Ĝi, Kaj Detrui La Lipazon Produktitan De Diversaj Mikroorganismoj Samtempe Por Faru La Grason Pli Stabila. Estas Utile Plibonigi La Digesteblon De Bestoj Kaj La Uzo-Indico de Manĝaĵo.
②La Alta Temperaturo Kaj Alta Premo De La Krudmaterialo En La Eltruda Ĉambro Povas Mortigi Varion De Patogenaj Mikroorganismoj Enhavitaj En La Krudmaterialo, Por ke La Manĝaĵo Povu Renkonti La Rilatajn Higieniajn Postulojn Kaj Malhelpi Diversajn Malsanoj de Digesta Vojo Kaŭzita De Nutrado de Manĝaĵo.
③Eltrudado Kaj Pufado Povas Produkti Granulajn Produktojn De Diversaj Formoj, Kiel Kata Manĝaĵo Povas Esti Produktita En Fiŝa Formo, Hunda Manĝaĵo Povas Esti Produktita En Malgranda Osta Formo, Kiu Povas Plibonigi La Deziron De Hejmbestoj Manĝi.
④ La Digesteblo De Manĝaĵo Povas Esti Plibonigita Per Pufado, Kaj La Gusteblo Kaj Aromo De Manĝaĵo Povas Esti Plibonigita, Kiu Estas Precipe Grava Por Junaj Hundoj Kaj Katoj Kies Digestaj Organoj Ankoraŭ Ne Estas Evoluigitaj.
⑤La Akva Enhavo De Seka Ekstrudita Peleta Nutrado Estas Nur 10% -12%, Kiu Povas Esti Stokita Dum Longa Tempo Sen Kaŭzi Milduon.
04: La Efiko De Eltrudado Sur La Digesteblo De Nutraĵoj
La Ekstruda Procezo De Hejmbestaj Manĝaĵoj Havas Gravan Efiko Sur La Digesteblo De Diversaj Nutraĵoj, Precipe Amelo, Proteino, Graso kaj Vitaminoj.
Amelo suferas gelatiniĝon sub la kombinita ago de alta temperaturo, alta premo kaj humideco dum temperado kaj eltrudado. La Specifa Procezo Estas Ke La Amelo En La Pulvora Miksaĵo Komencas Sorbi Akvon Kaj Solvi De La Vapora Kondiĉo, Kaj Perdas La Originalan Kristalan Strukturon. Dum La Ekstruda Procezo, Kun La Plia Pliiĝo De Humideco, Temperaturo, Kaj Premo, La Ŝveliga Efiko De Amelo Pliintensiĝas, Kaj Iagrade, Amelo-Granuloj Komencas Rovi, Kaj En Ĉi tiu Tempo, Amelo Komencas Gelatiniĝi. Kiam La Ekstrudita Materialo Estas Ekstrudita El La Die, Ĉar La Premo Subite Falas Al Atmosfera Premo, La Amelo-Granuloj Akre Krevas, Kaj La Grado De Gelatiniĝo Ankaŭ Akre Pliiĝas. La Temperaturo Kaj Premo En La Eltruda Procezo Rekte Influas La Gradon de Gelatiniĝo De Amelo. Mercier Et Al. (1975) Found That When The Water Content Was 25%, The Optimum Expansion Temperature Of Cornstarch Was 170-200oc. Ene de Ĉi tiu Gamo, La In Vitro Digesteblo De Amelo Post Gelatiniĝo Povus Atingi 80%. Kompare Kun La Digesteblo Antaŭ Ekspansio (18%) Tre Pliiĝis Je 18%. Chiang Et Al. (1977) Trovis Ke La Grado De Amelo Gelatiniĝo Pliiĝis Kun La Pliiĝo De Temperaturo En La Intervalo De 65-110oc, Sed La Grado De Amelo Gelatinization Malpliiĝis Kun La Pliiĝo De Nutra Rapido.
La Procezo De Vapora Kondiĉo Kaj Ekstrudado Ankaŭ Havas Gravan Efiko Sur La Digesteblo de Proteino, Kaj La Ĝenerala Tendenco Estas Fari La Proteinan Ŝanĝon En la Direkto kiu Estas Utila Al Besta Digesto. Sub la Agado de Vapora Kondiĉo kaj Mekanika Premo, La Proteino Estas Denaturata Por Formi Granulojn, Kaj La Akvosolveco Malgrandiĝas. Ju Pli Alta La Proteina Enhavo, Des Pli La Akvosolveco Malgrandiĝas.
La gelatenigo de amelo ankaŭ havas gravan efikon al la akvosolveco de proteino. La Gelatinigita Amelo Formas Envolvantan Membranan Strukturon Ĉirkaŭ La Proteino, Kiu Kondukas Al La Malkresko De Proteina Akvosolveco.
Post kiam La Proteino Estas Vastigita, Ĝia Strukturo Ankaŭ Ŝanĝas, Kaj Ĝia Kvaternara Strukturo Estas Degradita En Terciaran Aŭ Eĉ Sekundaran Strukturon, Kiu Ege Mallongigas La Hidrolizan Tempon De Proteino Dum Digestado. Tamen, Glutama Acido Aŭ Asparta Acido Ene de La Proteino Reagos Kun Lizino, Kiu Reduktas La Uzokvanton De Lizino. La Maillard-Reago Inter La ε-Amino-Grupo De Aminoacidoj Kaj Sukeroj Ĉe Pli Altaj Temperaturoj Ankaŭ Reduktas La Digesteblon De Proteinoj. Kontraŭnutraj faktoroj en krudmaterialoj, kiel antitripsino, ankaŭ estas detruitaj kiam varmigitaj, kio plibonigas la digesteblon de proteinoj fare de bestoj el alia aspekto.
Dum La Tuta Produktada Procezo, La Proteina Enhavo En La Manĝaĵo Estas Esence Senŝanĝa, Kaj La Potenco De Aminoacidoj Ne Ŝanĝas Signife.
Afiŝtempo: Mar-02-2023